Anasayfa » Arşiv
Galeta
MALZEME 1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ 3/4 SU BARDAĞI SU 1 PAKET YAŞ MAYA (40 GR.) 4SU BARDAĞI UN 1 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER TUZ YUMURTA SARISI SUSAM HAZIRLANIŞI Ilık suyun içine mayayı ve şekeri ilave ederek mayanın kabarmasını sağlayalım. Elenmiş unun ortasım havuz gibi açâtakiçine mayah sıvıyı, sıvı yağı, tuzu... (Devamını okuyun)
ZEYTİN YAĞLI LAHANA DOLMASI TARİFİ
Malzeme : 1 adet orta büyüklükte lahana, 2 bardak pirinç, 1 bardak zeytinyağı. 5*6 adet soğan, 2 adet limon. Tuz, baharatlar (Nane, maydanoz, dereotu, 1 kaşık fıs-1 kaşık üzüm). Yapılışı : Lahananın koçan kısmını bıçakla oyarak koni şeklinde çıkarınız. Yıkayıp oyulan kısma tuz koyup yumuşayıncaya kadar az suyla haşlayınız.... (Devamını okuyun)
Kuru Fasulye Tarifi
Malzemeler Kuru fasulye Soğan Sıvı yağ Tuz, pul biber, salça, Hazırlanışı Kuru fasulye tarifleri çeşit çeşit, ben benim yaptığım Bulgaristan usulünü size yazıyorum. Akşamdan kuru fasulyeyi ıslatıyorum. Sonraki gün suyunu süzüp, temiz su koyuyorum. Bu suyla beraber bir taşım kaynatıyorum, sonra o suyu da süzüp atıyorum,... (Devamını okuyun)
Akdeniz Yeşillik Salata
MALZEMELER 1 demet marul veya kıvırcık (veya herhangi bir çeşit yeşillik olabilir) 2 adet orta boy domates (istediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz) Varsa: yarım su bardağı konserve mısır HAZIRLANIŞI Salata kasemizin içine, iyice yıkayıp süzdürdüğünüz yeşillik malzemenizi elinizle parçalayarak yerleştirelim. Domatesleri istediğiniz büyüklükte doğrayarak üzerine ekleyelim. Varsa... (Devamını okuyun)
Barbunya Izgara
MALZEMELER 4-5 adet barbunya balığı, 2 adet biber 1 adet domates Sosu için: 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı limon suyu tuz HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak içini temizlemek için balıkların karınlarını kesin. İç organlarını çıkardıktan sonra balıkları bol suda yıkayın. Keskin bir bıçak yardımıyla pullarını temizleyin. Izgarada 10... (Devamını okuyun)
Bademli Balık Kebabı
MALZEMELER 1 Kg Balık 3 çorba kaşığı Un 60 gr margarin 1 tatlı kaşığı Tuz 1/2 tatlı kaşığı Karabiber 150 gr Soğan 250 gr Domates 50 gr Badem 400 gr Patates 1/2 demet Maydanoz 2-3 bardak Su 1 küçük yaprak Defne HAZIRLANIŞI Ön hazırlık olarak balığı temizleyin. Bunun için keskin bir bıçakla karnını yarın.... (Devamını okuyun)
Şehriyeli Pirinç Pilavı
Şehriyeli Pirinç Pilavı Malzemeler: 2 Su bardağı pilavlık pirinç 1 Çay bardağı arpa şehriye 2 Yemek kaşığı tereyağı veya margarin 3 Su bardağı sıcak su 1 Tatlı kaşığı tuz Hazırlanışı Pirinçleri ayıklayıp, yıkayın. Bir kaseye alarak sıcak suyla ıslatıp yarım saat bekletin. Arpa şehriyeleri tencere alıp karıştırarak hafif... (Devamını okuyun)
İÇ PİLAV
6 kişilik Malzemeler: 2 bardak pirinç 3 bardak su veya et suyu 7 çorba kaşığı margarin 1 adet orta boy soğan 1/2 çorba kaşığı toz şeker 1/4 kuzu ciğeri yada 2 koyun böbreği 1 çorba kaşığı şam fıstığı 2 çorba kaşığı kuş üzümü 1 demet dereotu Tarçın Yenibahar Karabiber Tuz Hazırlanışı : Kuzu ciğerinin zarını... (Devamını okuyun)
Pırasa Yemeği Tarifi
MELZEMELER 750 gr pırasa 2 orta boy havuç 1,5 çay bardağı pirinç 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı salça 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ 1,5 su bardağı sıcak su Hazırlanışı : Tencere de sıvı yağı kızartalım ve salçamızı kavuralım.Daha önceden doğramış olduğumuz pırasaları ve havuçları ilave edelim.Biraz kavurduktan... (Devamını okuyun)
Sebzeli Tavuk Çorbası
YEMEĞİN MALZEMELERİ 10 su bardağı tavuk suyu 1 adet havuç 1 adet patates 1 adet kabak 1 adet soğan 1 adet haşlanmış tavuk göğsü 2 çorba kaşığı sıvıyağ 2 çorba kaşığı un 1 su bardağı süt karabiber tuz Sebzeler küp şeklinde doğranıp yağ ile beraber tencereye alınır ve yumuşayıncaya kadar... (Devamını okuyun)
